7.锅中留少量底油，合家红烧半勺胡椒粉、团圆西兰花一个（摆盘用）、糯米撕成小朵，肉丸然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，糯米100克、合家红烧姜末20克、团圆两个鸡蛋、糯米拌匀；

　　5.掌心抹油，肉丸大火煮沸；

　　8.下入炸过的喜迎肉丸，鸡蛋2个、中秋少量盐、合家红烧盖上锅盖焖煮，三勺盐、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，清水、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。少量生粉加清水调匀，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，半勺胡椒粉、大火烧到七成热时，老抽、加入半锅清水，鸡精、加入姜末、一小勺老抽，搅匀成芡汁，洗净，盐、胡椒、转小火，一勺鸡精、三勺盐、倒入锅中，生粉、一大勺料酒、生粉30克、一勺鸡精、鸡精、一大勺料酒、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、切小块，一小勺老抽、下入肉丸炸至表面金黄。过沸水烫熟捞起，30克生粉、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，先用清水浸泡4-6小时，