5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒虾仁、应景蛋清少许、季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景料酒、季清水淀粉、新小虾仁葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景

　　调料：盐、季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒不要切断，应景蛋清少许上浆。季清葱姜末、切成约1厘米长的小段备用。用刀从虾背部切开，加盐炒软。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。